Bizcocho con frutas
El bizcocho (pastel kolach) de preparación rápida y sencilla, se acostumbra en Bohemia y Moravia preparar esta delicia, especialmente, al comienzo del verano, cuando maduran las guindas, las cerezas, las frambuesas o las grosellas. O también con los arándanos que aparecen en el bosque, a principios de julio.
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocción: 25 min
Dificultad:
Ingredientes
Para la masa
- 5 huevos
- 10 cucharas de azúcar en polvo
- 5 cucharas de aceite de girasol
- 3 cucharas de harina sin preparar (sin levadura)
- 1 cucharita de polvo de hornear
- groselleros, guindas, cerezas, arandanos, frambuesas
Preparación
Mezclamos y removemos todos los ingredientes. La masa debe estar preparada de manera que pueda ser vertida en una bandeja (utilizamos para batir un palo grande y redondo). Si la masa está demasiado seca, agreguamos un poco de agua. Y si, por el contrario, está muy aguada, agregamos harina.
En la parte superior de la masa, agregamos las grosellas (cerezas, guindas, arándanos) y presionamos suavemente.
Lo ponemos en un horno calentado a 180° C y horneamos aproximadamente unos 25 minutos hasta que la superficie esté dorada. Para un horneado correcto controlamos el horneado con un palito para ver la masa.
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