Fiestas

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    Rollos de bizcocho

    Los rollos de bizcocho se hornean principalmente para los aniversarios, por ejemplo para los cumpleaños y días festivos. El rollos de bizcocho cortados se ven muy bien y decoran la mesa en la fiesta.

    Tiempo de preparación:   45 min
    Tiempo de cocción:   5 min
    Dificultad:   

    Ingredientes

    Para la masa

    • 150 g de harina sin preparar (sin levadura)
    • 5 huevos
    • 150 g de azúcar

    Para relleno de chocolate

    • 2 cucharas de cocoa
    • 100 g de requesón
    • crema de leche fermentada (según su gusto)
    • nata batida 33% (según su gusto)

    Para relleno de mermelada

    • mermelada de manzana, o de grosellas, o de guindas

    Para relleno de requesón

    • 100 g de requesón
    • crema de leche fermentada (según su gusto)
    • nata batida 33% (según su gusto)

    Preparación

    Los huevos batimos con el azúcar hasta que tenga espuma y mezclamos suavemente con la harina. Ponemos en la bandeja papel para hornear, extendemos la masa sobre ella y extendemos suavemente para crear un cuadrado o un rectángulo.

    Horneamos durante unos 5 minutos a 200° C. La temperatura alta es importante para que la masa se cocine rápidamente y sea suave. Los futuros rollos sacamos del horno tan pronto como esté la superficie ligeramente rosada. Si hornearíamos por más tiempo, se endurecería y los rollos se estroperarín. Envolvemos el bizcocho caliente con papel de hornear, y envolvemos con un paño húmedo y dejamos que se enfríe.

    Preparamos el relleno. Hacemos el relleno de requesón mezclando el requesón con la crema batida fermentada o mezclando el requesón con la nata batida. Si queremos hacer relleno de chocolate solo tenemos que aňadir cocoa al relleno de requesón. No combinar la nata batida con crema batida fermentada!

    Para el relleno de mermelada es suficiente solo abrir el frasco de mermelada y utilizarla.

    Desenvolvemos el queque, lo untamos con el relleno preparado y luego otra vez lo envolvemos. Dejamos enfriar en la nevera. Antes de servir espolvoreamos con azúcar en polvo y cortamos en rodajas.

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    Rollo de bizcocho de cacao

    Los rollos de bizcocho de chocolate se preparan mayormente para las celebraciones de aniversarios. Las roladas cortadas se ven muy bien y adornan las mesas en las fiestas.

    Tiempo de preparación:   45 min
    Tiempo de cocción:   5 min
    Dificultad:   

    Ingredientes

    Para la masa

    • 150 g de harina sin preparar (sin levadura)
    • 5 huevos
    • 150 g de azúcar
    • 2 cucharas de cocoa

    Para relleno

    • 100 g de requesón
    • crema de leche fermentada (según sea su gusto)
    • nata batida 33% (según sea su gusto)


    Preparación

    Los huevos batimos con el azúcar y la cocoa hasta que tenga espuma y mezclamos suavemente con la harina. Ponemos el papel de horno a la bandeja, extendemos la masa sobre ella y extendemos suavemente para crear un cuadrado o un rectángulo.

    Horneamos durante unos 5 minutos a 200° C. La temperatura alta es importante para que la masa se cocine rápidamente y sea suave. Los futuros rollos sacamos del horno tan pronto como esté la superficie ligeramente rosada. Si hornearíamos por más tiempo, se endurecería y los rollos se estropearían. Envolvemos el queque caliente con papel de hornear, envolvemos con un paño húmedo y dejamos que se enfríe.

    Preparamos el relleno. Hacemos el relleno de requesón mezclando el requesón con la crema batida fermentada o mezclando el requesón con la nata batida. Después agregamos la cocoa. No combinar la nata batida con crema batida fermentada!

    Desenvolvemos el queque, lo untamos con el relleno preparado y luego otra vez lo envolvemos. Dejamos enfriar en la nevera. Antes de servir espolvoreamos con azúcar en polvo y cortamos en rodajas.

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    Galletas de coco rellenas con crema

    Las galletas de coco rellenas con crema están disponibles en todas las pastelerías de la República Checa. Debido a su dificultad, poco se prepara en casa, pero puedes intentarlo. Pero por el sabor que tiene vale la pena.

    Tiempo de preparación:   240 min
    Tiempo de cocción:   30 min
    Dificultad:   

    Ingredientes

    Para la masa

    • 3 claras de huevos
    • 165 g de azúcar molido
    • 50 g de azúcar en polvo
    • 90 g de coco rallado

    Para relleno

    • 400 g de leche condensada y azucarada (lata)
    • 250 g de mantequilla


    Preparación

    Las claras de huevo con el azúcar molido batimos a vapor hasta que tenga una espuma rígida durante unos 15 minutos. La nieve batida dejamos que se enfríe un poco y luego mezclamos suavemente con el azúcar en polvo y el coco rallado.

    En la bandeja ponemos papel de hornear untado con un poco de mantequilla. Y después hacemos el las galletas de coco con crema en formas ovaladas.

    Horneamos a 120° C durante 15 minutos para dejar que se hinche los y después bajamos la temperatura del horno a 80° C y dejamos que las galletas de coco con crema se enfríen con la puerta del horno abierto durante 15-20 minutos.

    Para el relleno de caramelo, primero tenemos caramelar la leche condensada. Colocamos la lata en una olla con agua hasta que quede completamente sumergida y cocinamos por 3 horas. Durante la cocción, tenemos que volver a llenar agua.

    Luego retiramos la lata y dejamos enfriar. Ponemos la mantequilla en la leche acaramelada y enfriada y batimos con la mantequilla luego con ayuda de una manga pastelera decoramos las galletas de coco. Finalmente los cubrimos en formas parecidas.

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    Torta de cacao

    Las tartas están diseñados para ocasiones festivas. Se hacen de varias maneras. Para las bodas se hacen tartas de varios pisos, y a los niños les gustan de varias formas no habituales como coches de juguete, muñecas, equipos deportivos y muchas otras cosas más.

    Tiempo de preparación:   45 min
    Tiempo de cocción:   30 min
    Dificultad:   

    Ingredientes

    Para la masa

    • 4 huevos
    • 160 g de azúcar molido
    • 160 g de harina sin preparar (sin levadura)
    • 1 cuchara de polvo de hornear
    • 2 cucharas de agua (100o C)
    • 2 cucharas de aceite
    • 2 cucharas de cocoa

    Crema

    • 200 g de mantequilla
    • 250 g de requesón (blando, semidesnatado)
    • 150 g de azúcar en polvo
    • 130 g de crema de leche fermentada
    • 1 sobre (8 g) de azúcar de vainilla

    Cubierta

    • 50 g de mantequilla
    • 80 g de azúcar en polvo
    • 1 cuchara de cocoa
    • 3 cucharas de ron

    Para adornar

    • 150 g de nata batida (33%)
    • 1 sobre de azúcar de vainilla (8 g)

    Preparación

    Los huevos los batimos con el azúcar hasta que tenga una espuma espesa. Luego agregamos agua y aceite y seguimos batiendo.

    Vertimos la harina mezclada con el polvo de hornear y el cacao, batimos bien y vertimos la masa en el molde untado con mantequilla.

    Horneamos lentamente en el horno precalentado (alrededor de 160 ° C). Cuando la masa comienza a desprenderse de los bordes, pinchamos con un pincho en el centro del cuerpo de la torta y, cuando el palito sale limpio de masa quiere decir que el cuerpo ya está listo. Dejamos que se enfríe, luego lo cortamos en dos partes.

    Para hacer la crema, batimos la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que tenga espuma, luego agregamos el requesón y la crema de leche y mezclamos bien.

    La parte de la torta que va a ir abajo la untamos con menos de la mitad de la crema, cubrimos la otra mitad de la torta y los lados de la torta untando con la crema restante. Dejamos enfriar.

    Preparamos la cobertura disolviendo la mantequilla en una cacerola pequeña, mezclándola bien con el azúcar en polvo y la cocoa. Se produce una papilla espesa, que según sea necesario mezclamos con el ron (agua).

    La cobertura preparada, vertimos a la tarta enfriada, que es mejor dejarlo hasta el día siguiente. La torta antes de servir adornamos con la crema batida con azúcar de vainilla y luego servimos.

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