Hogaza de queso de Pascua

Para la masa

• 500 g de harina sin preparar
• 250 g de requesón blando
• 150 g de mantequilla
• 150 g de azúcar en polvo
• 1 paquete de azúcar de vainilla (8 g)
• 4 huevos
• 5 cucharas de leche
• 4 cucharas de ron
• 1 y 1/2 paquete de polvo de hornear
• un puñado de almendras peladas
• 2 puňados de pasas remojadas en ron

Batimos el azúcar en polvo con el azúcar de vainilla y con los huevos y agregamos gradualmente la mantequilla blanda, el requesón y el ron. Agregamos la harina cernida con levadura en polvo, y las dos terceras partes de las almendras, todas las pasas y 5 cucharadas de leche.

Hacemos la masa batiendo con una cuchara de madera y le damos forma en un bollo. Colocamos en la bandeja para hornear cubierta con papel para hornear. Hacemos un corte en el bollo en forma de cruz, untamos con huevo batido y espolvoreamos con las almendras restantes.

Horneamos en un horno a 200 ° C durante 10 minutos primero, luego bajamos la temperatura a 160 ° C y horneamos hasta que estén doradas durante aproximadamente media hora.