Panetones de requesón

La receta tradicional de navidad.

Tiempo de preparación:   30 min
Tiempo de cocción:   60 min
Dificultad:   

Ingredientes

Para la masa

  • 500 g de harina sin preparar
  • 250 g de azúcar en polvo
  • 150 g de mantequilla
  • 1 sobrecito de polvo de hornear
  • 2 huevos
  • 1 sobrecito de azúcar de vainilla
  • 250 g de requesón
  • 1 a 2 cucharas de crema de leche fermentada o yogurt
  • 100 g de nueces picadas
  • 100 g de pasas
  • 100 g de frutas escarchadas
  • 1 pizca de sal

Acabado final

  • mantequilla derretida para untar
  • azúcar en polvo con azúcar de vainila


Preparación

Con todos los ingredientes hacemos la masa, con un rodillo hacemos una placa delgada forma de rectángulo de unos 40x30 cm y y doblamos por la mitad. Horneamos durante aproximadamente 1 hora a 180ºC. Cuando empiece a oscurecerse en la superficie y en el interior, pinchamos con un palito, y si se pega la masa quiere decir que no está listo. Si el palito está seco quiere decir que ya está listo.

El bollo listo inmediatamente lo untamos con la mantequilla derretida y lo espolvoreamos abundantemente con azúcar en polvo mezclado con azúcar de vainilla.

(Calificación promedio 5 activado 1 calificación)

Comentarios  

#2 Juan Ortega 04-08-2020
No pensé que existía otro tipo de panetón.
#1 penelope_cruz 28-07-2020
¡Fantásticos!

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