Pastel de kolach con frutas
Pastel de kolach con streusel. Puede ser hecha con diferentes frutas.
Tiempo de preparación: 45 min
Tiempo de cocción: 30 min
Dificultad:
Ingredientes
Para la masa
- 450 g de harina sin preparar (sin levadura)
- 200 ml de leche (tibia)
- yogurt (o crema fermentada)
- 75 g de mantequilla (suave)
- 100 g de mantequilla
- 2 huevos
- 1 pizca de sal
Levadura diluida
- 40 g de levadura
- 1 terrón de azúcar
- agua (caliente)
- rosellas, ciruelas, guindas
Streusel
- 150 g de mantequilla (suave)
- harina sin preparar (sin levadura)
- azúcar (según su gusto)
- azúcar de vainilla
Preparación
Primero tenemos que preparar la levadura.. Así que mezclamos en un recipiente la levadura con un poco de azúcar y agua caliente y dejamos que se hinche. Cuando la superficie de lo mezclado esté haciendo burbujas sabremos que ya está.
Para preparar la masa, mezclamos todos los ingredientes y removemos hasta que la masa esté suave.
Colocamos la masa en una bandeja grande untada con mantequilla, alisamos la superficie y colocamos la fruta. Y echamos sobre ella el streusel.
Colocamos en el horno calentado a 200° C y horneamos durante aproximadamente 10 minutos. Luego bajamos la temperatura a 180° C y horneamos todavía unos 20 minutos más. Controlamos si está listo con unos palitos.
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