Rollo de chocolate

El rollo de chocolate es uno de los postres típicos de Bohemia y Moravia. Hay muchas variedades de los rollos y la mayoría de ellos se encuentran en nuestra página web.

Tiempo de preparación:   40 min
Tiempo de cocción:   20 min
Dificultad:   

Ingredientes

Para la masa

  • 4 huevos
  • 4 cucharas de harina sin preparar
  • 4 cucharas de azúcar impalpable
  • 2 cucharas de cacao
  • 1/3 de sobrecito de polvo de hornear

Crema de leche para batir

  • crema de leche para batir (33%)
  • queso Mascarpone (250 g)
  • 3 cucharas de azúcar en polvo


Preparación

De 4 claras de huevos batimos las claras a punto de nieve.

La harina mezclamos con el polvo de hornear y luego gradualmente mezclamos con las claras a punto de nieve, luego con el azúcar y la cocoa y las yemas de huevo (cuchara por cuchara y yema por yema).

La masa vaceamos en el papel de hornear en la bandeja para hornear y horneamos a 180° C.

Durante el horneado, preparamos la crema. El mascarpone mezclamos con el azúcar y luego con la crema de leche batida. Luego vertimos la crema y la untamos al bizcocho la masa la enrollamos (la hacemos como un rollo).

Encima de los rollos podemos todavía adornar noc la crema sobrante combinado noc algunas frutas por ej. fresas. Luego las cortamos en piezas de aproximadamente 1,5 cm.

(Calificación promedio 5 activado 1 calificación)

Comentarios  

#3 frank111 31-07-2020
Chocolates con el queso. Muy bueno.
#2 paula875 29-07-2020
Buenos dulces de chocolate. ¡Me gustaron!
#1 Rosa Lopez 29-08-2019
¡fabuloso!

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